¿Qué es la decantación de vino?

¿Sabes en que consiste la decantación de vino? Si has llegado aquí, probablemente cuentes con un decantador en casa o te gustaría tenerlo. Pero, antes que nada, vamos a aprender a utilizarlo. La decantación del vino es una técnica usual entre los amantes del bueno y tiene principalmente dos objetivos: oxigenar el vino y separarlo de los sedimentos. No obstante, hay qué conocer en qué momento adecuado hacerlo y si el vino permite la decantación.

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El vino ideal para cada pizza

pizza y vino

Vino y pizza, dos placeres gastronómicos que nunca han sido combinables, hasta ahora. Y es que la pizza, que nunca antes había estado considerada como parte de la cocina gourmet, se reinventa. Nuevas combinaciones, nuevos sabores, sensaciones, dulce o salada, sea como sea, ahora el punto está en acompañar la porción con una copa de vino.

Desterramos de esa manera la idea del pasado de tomar un refresco para encontrar el vino ideal para cada pizza. Continuar leyendo “El vino ideal para cada pizza”

Partes de una copa de vino

Conocer bien las partes de una copa de vino nos ayudará a elegir la adecuada. Al contrario de lo que se cree, el tipo de copa de vino influye fuertemente en la degustación de éste, cambiando en muchos casos su resultado.

De esta manera, entran en juego factores como la capacidad, la calidad y transparencia del cristal, la estrechez de la boca, la altura de su tallo o el diseño de su cáliz. Aprende a reconocerlos para elegir la copa de vino correcta. Continuar leyendo “Partes de una copa de vino”